Relleno de empanada: pavo y cebolla

Si te gusta la empanada tanto como a mí ¡esta es tu receta!

Atención: he usado hojaldre sin gluten, pero hay que tener cuidado si tu intolerancia a la histamina es alta, porque contiene alcohol. Puedes hacer la masa de forma natural con harina de arroz, trigo sarraceno, mijo, etc. No abuses de la levadura nutricional, aunque se considera apta.

Atención: no usar en la guarnición el tomate. Puedes usar lechuga, maiz, cebolla, zanahoria..

INGREDIENTES

- 3 pechugas de pavo

- 1 Cebolla

- 1 Yema de huevo (la clara no)

- Hojaldre sin gluten mercadona

- Sal

- Ajo

- Perejil

- Jengibre

- Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Primero: echamos un chorrito de aceite en la sartén (también puede ser sin aceite o con agua) y freimos la cebolla troceada y la salpimentamos al gusto. También le podemos dar un toque de perejil, ajo y jengibre.

Segundo: unos minutos después a fuego medio, agregamos el pavo troceado y volvemos a salpimentar.

Tercero: obtendremos como resultado la siguiente mezcla

Cuarto: añadimos la mezcla obtenida en el hojaldre y alrededor de este ponemos la yema de huevo para poder cerrar la empanada.

Quinto: tras cerrar la empanada, aplicamos también huevo por encima, para que quede un mejor reusltado.

Sexto: introducimos la empanada en el horno a 200º

Séptimo: tras unos 15 min (dependiendo del horno, mejor echar un vistazo cada 5min)

¡A COMER!